杭州小吃，味蕾上的品牌盛宴—盘点杭州小吃品牌排行

杭州小吃，汇聚了丰富的地域特色，成为味蕾上的品牌盛宴，本文将盘点杭州小吃品牌排行，带您领略杭州小吃的魅力，从传统的杭州小笼包、西湖醋鱼，到现代的创新美食，如猫耳朵、臭豆腐等，这些品牌凭借独特的口味和精湛的技艺，赢得了广大食客的喜爱，让我们一起走进杭州小吃的世界，感受美食的魅力吧！

杭州,这座历史文化名城，不仅有着美丽的西湖、悠久的历史，还有那让人垂涎欲滴的小吃，杭州的小吃种类繁多，口味独特，深受各地游客的喜爱，就让我们一起走进杭州，盘点一下那些在味蕾上留下深刻印象的小吃品牌。

杭州小吃品牌排行

排名	小吃品牌	特色小吃
1	张生记	龙井虾仁、西湖醋鱼
2	老字号知味观	知味观小笼包、西湖牛肉羹
3	老杭州楼外楼	楼外楼东坡肉、西湖莼菜汤
4	老字号新白鹿	新白鹿鸡丝面、新白鹿酱鸭
5	老字号王润记	王润记糖藕、王润记酱鸭

品牌案例说明

张生记

张生记是杭州非常有名的一家老字号餐馆,始创于1927年，张生记的龙井虾仁和西湖醋鱼是杭州小吃的代表，口感鲜美，深受食客喜爱，龙井虾仁选用新鲜虾仁和杭州龙井茶叶，烹饪出的虾仁鲜嫩，茶叶清香；西湖醋鱼则以西湖草鱼为主料，酸甜可口，鱼肉细嫩。

知味观

知味观成立于1913年,是杭州非常有名的一家老字号餐馆，知味观的小笼包和西湖牛肉羹是杭州小吃的经典之作，知味观小笼包皮薄馅多，汤汁鲜美；西湖牛肉羹则选用上等牛肉，搭配西湖莼菜，口感细腻，营养丰富。

楼外楼

楼外楼成立于1848年,是杭州历史最悠久的餐馆之一，楼外楼的东坡肉和西湖莼菜汤是杭州小吃的代表，东坡肉选用五花肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂，肥而不腻；西湖莼菜汤则以西湖莼菜为主料，搭配火腿、鸡肉等，味道鲜美，营养丰富。

新白鹿

新白鹿成立于1932年,是杭州非常有名的一家老字号餐馆，新白鹿的鸡丝面和酱鸭是杭州小吃的经典之作，鸡丝面选用新鲜鸡肉，搭配面条，口感鲜美；酱鸭则是选用优质鸭肉，经过独特工艺腌制，味道鲜美，肉质细嫩。

王润记

王润记成立于1935年,是杭州非常有名的一家老字号餐馆，王润记的糖藕和酱鸭是杭州小吃的代表，糖藕选用新鲜藕节，搭配红糖，口感甜而不腻；酱鸭则是选用优质鸭肉，经过独特工艺腌制，味道鲜美，肉质细嫩。

杭州小吃种类繁多,品牌众多，以上只是其中的一部分，每一道小吃都承载着杭州的历史文化，让人在品尝美食的同时，也能感受到这座城市的独特魅力，如果你来到杭州，不妨去尝试一下这些知名小吃品牌，让味蕾尽情享受这场盛宴吧！

知识扩展阅读

在杭州,美食不仅仅是味蕾的享受，更是这座城市文化的一部分，这里有着数不尽的特色小吃，它们或历史悠久，或新颖独特，每一种都承载着杭州人的记忆和情感，就让我们一起来探索一下杭州那些让人回味无穷的小吃品牌吧！

我们不得不提的是“知味观”，这家老字号店铺自清朝以来便以其精湛的烹饪技艺和独特的口味闻名于世，它的招牌菜如西湖醋鱼、东坡肉等，不仅味道鲜美，而且制作工艺复杂，每一道菜都是对传统美食文化的传承与发扬，知味观的装修风格也充满了浓厚的江南水乡风情，是游客们品尝美食的同时，也能领略到杭州传统文化的好去处。

接下来是“张生记”，这是一家以经营杭州传统小吃为主的连锁品牌，他们的产品种类丰富，从传统的油条、豆浆到时下流行的奶茶、冰淇淋等应有尽有，张生记的炸酱面和葱包烩尤为受欢迎，面条劲道，酱汁浓郁，配上新鲜的葱花和肉末，每一口都是满满的幸福感，而他们的特色饮品，如珍珠奶茶和芒果布丁，也是年轻人的最爱。

再来说说“吴山烤鸭店”，这家店铺以烤鸭闻名遐迩，选用的是当地散养的北京填鸭，经过特殊的腌制和烤制工艺，使得鸭皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，这里的烤鸭不仅味道正宗，而且分量十足，是朋友聚会或是家庭聚餐的首选。

还有“王星记”，这是一家专门售卖杭州地方小吃的小店，他们的产品包括臭豆腐、粽子、龙井虾仁等，每一种小吃都体现了杭州的地方风味，尤其是他们的臭豆腐，外焦里嫩，香气扑鼻，是很多食客必点的佳肴。

除了这些知名的小吃品牌,杭州还有许多隐藏在小巷深处的美食小店同样值得一试，老街坊”的炸酱面，虽然店面不大，但每天的生意却异常火爆；“小杨生煎”的生煎包外皮金黄酥脆，内馅多汁美味，每一口都是满足感；“老娘舅”的炒饭，色香味俱全，是上班族的加班夜宵首选。

杭州的小吃品牌众多,无论是老字号还是新兴品牌，都各具特色，让人流连忘返，如果你有机会来到杭州，不妨亲自去尝试这些地道的小吃，相信一定会给你带来不一样的味觉体验。