开封小吃，舌尖上的千年古都—开封小吃品牌大全大揭秘

开封，这座千年古都，不仅拥有丰富的历史文化，更以其独特的美食闻名，本文将为您揭秘开封小吃品牌大全，带您领略舌尖上的千年古都，从传统名吃如灌汤包、羊肉汤，到特色小吃如炒凉粉、炸鸡柳，每一道美食都承载着开封的历史与文化，跟随我们的脚步，一起走进开封小吃的世界，感受这座古都的独特魅力。

本文目录导读：

1. 开封小吃品牌大全
2. 案例说明

一说到开封,大家首先想到的可能是那座历史悠久的古城墙，或者是那些流传千古的文化遗产，但其实，开封还有着丰富的美食文化，尤其是那些让人垂涎欲滴的小吃，就让我来为大家揭开开封小吃品牌的神秘面纱，带你们领略这座千年古都的“舌尖上的风情”。

开封小吃品牌大全

序号	小吃名称	品牌名称	特色介绍
1	羊肉汤	开封老字号羊肉汤	采用传统工艺，羊肉鲜嫩，汤味浓郁，配以粉丝、面条，美味可口。
2	炒凉粉	开封炒凉粉王	凉粉滑嫩，配以特制的辣椒油，酸辣可口，夏日解暑佳品。
3	糖醋黄河鲤鱼	开封糖醋鱼大王	鲤鱼外酥里嫩，糖醋味浓郁，色泽金黄，是开封的传统名菜。
4	烧鸡	开封烧鸡王	烧鸡皮脆肉嫩，色泽红亮，香气扑鼻，是宴请宾客的佳肴。
5	羊肉烩面	开封烩面大王	面条筋道，羊肉鲜美，汤汁浓郁，营养丰富。
6	炒鸡杂	开封鸡杂王	鸡杂炒制得外焦里嫩，配以特制的酱料，味道鲜美。
7	糖糕	开封糖糕大王	糖糕外皮酥脆，内馅香甜，是开封的传统糕点。
8	炒鸡丝	开封鸡丝大王	鸡丝细嫩，配以特制的酱料，味道鲜美，是开封的传统小吃。
9	炒凉粉	开封炒凉粉王	凉粉滑嫩，配以特制的辣椒油，酸辣可口，夏日解暑佳品。
10	羊肉汤	开封老字号羊肉汤	采用传统工艺，羊肉鲜嫩，汤味浓郁，配以粉丝、面条，美味可口。

案例说明

以开封老字号羊肉汤为例,这家店已经有几十年的历史了，店里的羊肉汤选用的是优质羊肉，经过长时间熬制，汤色清澈，味道鲜美，顾客们评价说：“这里的羊肉汤，喝上一口，就能感受到浓浓的羊肉香，再配上面条，简直是人间美味。”

再比如开封糖糕大王,这家店的糖糕外皮酥脆，内馅香甜，是开封的传统糕点，店里的师傅们手工制作糖糕，每一块糖糕都经过精心打磨，保证了糖糕的质量，顾客们纷纷表示：“这里的糖糕，甜而不腻，是开封的传统美食中的佼佼者。”

开封小吃种类繁多,每一种都有其独特的风味，这些小吃不仅代表了开封的饮食文化，更是这座城市千年历史的见证，如果你有机会来到开封，不妨亲自品尝这些美味的小吃，感受一下这座古城的独特魅力，相信我，你一定会被开封小吃深深吸引，流连忘返。

知识扩展阅读

开封，作为中国八大古都之一，不仅有着丰富的历史文化遗产，还有着独特的地方小吃文化，这里汇集了众多知名的小吃品牌，每一种都有着自己独特的风味和故事,我们就来一起探索开封的小吃世界吧！

我们来看开封的老字号小吃——开封灌汤包，这种包子以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而闻名遐迩，它的特点是用特制的发酵面团包裹着猪肉、香菇等食材，经过蒸煮后，汤汁四溢，肉香扑鼻，在开封，有一家老字号的灌汤包店——“老孙家灌汤包”，其招牌灌汤包更是一绝,深受游客和当地人的喜爱。

接下来是开封的特色小吃——烩面，这是一道以面条为主料，搭配各种肉类、蔬菜等食材烹制而成的美食，烩面的口感丰富多样，既可以干吃，也可以汤吃。“张记烩面”是开封非常有名的一家，他们的烩面选材讲究，制作精细，味道醇厚,是游客品尝当地美食的首选。

除了以上两种，开封还有很多其他的小吃品牌值得我们去探索，小杨楼”是一家专门做炸鸡的品牌，他们的炸鸡外酥里嫩，口味独特，深受年轻人的喜爱，还有“王婆大虾”则是一家以小龙虾为主的餐厅，这里的小龙虾选材新鲜，烹饪手法地道,让人回味无穷。

开封的小吃品牌远不止这些，赵记烧饼”，他们家的烧饼外皮酥脆，内馅丰富，无论是早上当早餐还是下午茶点心，都是绝佳的选择，再比如“李记油茶”，这是一家以油茶为主的小吃店，油茶香浓可口，配上各种小菜,简直是美味与健康的双重享受。

在开封，还有许多其他的小吃品牌值得我们去发掘，刘记糖葫芦”，他们家的糖葫芦色泽鲜艳，甜度适中，咬一口就能感受到山楂的酸甜，还有“王记豆腐脑”，这家店的豆腐脑细腻柔滑，配上辣椒油和酱油,既解馋又开胃。

开封的小吃品牌种类繁多，每一种都有其独特的风味和特色，如果你有机会来到开封，千万不要错过这些美食盛宴，你可以品尝到正宗的开封小吃,感受到浓厚的地方文化氛围。