成都美食老中餐品牌大盘点

成都作为中国美食的重镇，拥有众多历史悠久且口碑良好的中餐品牌，以下是一些值得一试的老中餐品牌：，1. 龙抄手：以手工抄手闻名，皮薄馅儿多，汤鲜味美，是品尝成都小吃的经典之选2. 赖汤圆：以传统的汤圆制作工艺著称，汤圆软糯香甜，深受食客喜爱3. 张老二凉粉：以其独特的凉粉和调料而出名，口味独特，是夏日消暑的好选择4. 陈麻婆豆腐：以麻辣鲜香著称，豆腐嫩滑入味，辣而不燥，是四川菜的经典代表5. 钟水饺：以鲜肉和海鲜为馅料，皮薄馅儿大，味道鲜美，是成都的传统饺子品牌之一6. 老妈兔头：以麻辣兔头闻名，肉质细嫩，汤汁浓郁，是川味小吃中的佼佼者7. 蜀九香火锅：以丰富的食材和独特的底料著称，提供多种锅底选择，适合各种口味需求的食客8. 宽窄巷子：作为成都的文化名片之一，这里聚集了众多传统中餐店铺，可以体验到正宗的四川风味这些品牌代表了成都中餐的多样性和丰富性，无论是本地人还是游客都能找到自己喜欢的美食。

正文开始前，让我们先来简单了解一下成都作为中国著名的美食之都，其美食文化源远流长，成都不仅以其辣味著称，而且拥有众多历史悠久、口碑良好的中餐馆，它们承载着这座城市的传统与创新，吸引了无数食客,就让我们一起探索那些在成都美食地图上占有一席之地的老中餐品牌。

首先登场的是“陈麻婆豆腐”，这道菜以其独特的麻辣味道和嫩滑的豆腐而闻名遐迩，这家店位于成都市中心，自1960年开业以来，一直是当地居民和游客必尝的美食之一，店内环境古朴，服务员身着传统服饰,为顾客提供正宗的陈麻婆豆腐。

接下来是“龙抄手”，这是一家以手工抄手（即饺子）著称的老字号，它成立于清朝，至今已有百年历史，这里的抄手皮薄馅多，汤底鲜美，是品尝成都小吃的经典选择，龙抄手的地址遍布全城,其中最有名的是位于春熙路的总店。

再来看“张老二凉粉”，这是一家有着几十年历史的凉粉店，凉粉以其细腻滑爽、调料丰富而受到欢迎，张老二凉粉的招牌菜品是红油凉粉和酸辣粉，每到夏天，这里总是人头攒动,成为成都街头的一大风景线。

还有“钟水饺”，这是一家专注于制作水饺的老字号，它的水饺皮薄馅多，口感鲜美，尤其是牛肉水饺，深受食客喜爱，钟水饺的店面虽不大，但每天中午时分,门口总是排起长队。

最后不得不提的是“蜀九香火锅”，这是一家以川味火锅著称的品牌，火锅以其丰富的食材、独特的香料和地道的麻辣口味而广受好评，蜀九香火锅在成都有多家分店，每家都有其独特的风味和服务,是朋友聚餐和家庭聚会的好去处。

成都的老中餐品牌远不止这些，老妈蹄花”、“赖汤圆”等，每一家都有自己的特色和故事，这些老字号不仅代表了成都的传统美食文化,也是城市历史的一部分。

通过表格的形式补充说明这些餐厅的特色：

品牌名称	成立时间	主要特色	地址
陈麻婆豆腐	1960年	麻辣豆腐	成都市中心
龙抄手	无具体年份	手工抄手	春熙路总店
张老二凉粉	无具体年份	红油凉粉	春熙路总店
钟水饺	无具体年份	牛肉水饺	春熙路总店
蜀九香火锅	无具体年份	多样食材、川味火锅	多个分店

案例说明： 以“老妈蹄花”为例，这家店以其传统的炖煮方式和秘制酱料闻名，每当冬季来临，成都的街头巷尾都能闻到蹄花那特有的香气，老妈蹄花不仅是当地人喜爱的美食,也吸引了不少外地游客前来品尝。

成都的老中餐品牌不仅仅是一道道菜肴那么简单，它们是这座城市文化的一部分，承载着人们的记忆和情感，无论是老字号还是新兴品牌，它们都是成都美食文化多样性的体现，如果你有机会来到成都，不妨亲自到这些老中餐店去体验一番,相信会给你留下难忘的印象。

知识扩展阅读：

成都美食丰富多样，老中餐品牌众多，今天就为大家精选几个具有代表性的品牌,并附上相关案例解析。

品牌一：老码头川菜馆

老码头川菜馆是成都本地一家历史悠久、口碑极佳的老中餐品牌,其特色菜品包括：

案例解析：

老码头川菜馆位于成都繁华的商业街区，以其独特的烹饪技艺和丰富的菜品种类闻名，其招牌菜品是麻辣火锅，选用优质食材，经过精心烹制，麻辣鲜香，深受食客喜爱，还有鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁等经典川菜,每一道菜品都体现了老码头川菜馆对传统烹饪技艺的传承和创新。

品牌二：川味堂川菜馆

川味堂川菜馆是一家集川菜研发、制作、销售于一体的老中餐品牌,其特色菜品包括：

案例解析：

川味堂川菜馆注重食材的新鲜和烹饪技艺的传承，其菜品注重口感和营养的平衡，注重食材的选用和烹饪技巧的运用，他们的麻婆豆腐选用优质豆腐和多种调料烹制而成，口感鲜嫩，麻辣适中；还有宫保鸡丁，选用鸡肉、花生、干辣椒等食材烹制而成，味道鲜美，口感丰富，还有各种家常菜和小炒类菜品,深受食客喜爱。

品牌三：老四川家常菜馆

老四川家常菜馆是一家以传统四川家常菜为主打的品牌,其特色菜品包括：

案例解析：

老四川家常菜馆注重食材的新鲜和烹饪技艺的传承，他们的菜品注重口感和营养的平衡，注重食材的选用和烹饪技巧的运用，他们的麻婆豆腐选用优质豆腐和多种调料烹制而成，口感鲜嫩，回味无穷；还有鱼香肉丝，选用猪肉丝烹制而成，味道鲜美，口感丰富，还有各种家常小炒类菜品，如回锅肉、水煮鱼等,深受当地居民和游客的喜爱。

品牌推荐理由

成都美食老中餐品牌众多，每个品牌都有其独特的特色和优势,以下是几个品牌的推荐理由：

1. 老码头川菜馆：作为成都本地的一家老字号品牌，其菜品口味正宗，选材讲究，深受当地居民和游客的喜爱，其不断创新传统烹饪技艺，推出新的菜品和特色菜品系列,满足不同口味的需求。
2. 川味堂川菜馆：注重食材的新鲜和烹饪技艺的传承，注重口感和营养的平衡，其菜品口感鲜美，营养丰富，深受食客喜爱，该品牌还注重环保和可持续发展,采用绿色食材和环保烹饪技术。
3. 老四川家常菜馆：以传统四川家常菜为主打品牌，注重食材的新鲜和烹饪技艺的传承，其菜品注重口感和营养的平衡，注重家常菜的特色和创新，该品牌还注重服务质量和用餐环境，提供舒适、温馨的就餐体验。

三个品牌都是成都美食老中餐中的佼佼者，它们在菜品口味、选材、烹饪技艺等方面都有着独特的优势和特色，如果您来到成都旅游或品尝美食,不妨去这些品牌品尝一下当地的美食文化。